Itinéraire des restaurants et boissons

Si vous aimez manger et boire, vous allez adorer l’Ecosse!

Nous sommes passionnés par les expériences culinaires exceptionnelles, notre terroir et notre provenance. Découvrez notre culture écossaise à travers des cuisines traditionnelles et modernes, des whiskies locaux, des gin’s, des cocktails et nos ingrédients maison. Nous vous présentons ici notre guide pour une expérience gastronomique exceptionnelle lors de notre visite gastronomique du Loch Ness et d’Inverness.

Cet itinéraire de 4 jours vous emmène dans un voyage culinaire à travers les Highlands d’Ecosse. Suivez simplement notre guide pour 4 jours de délicieux plats et boissons écossais. N’oubliez pas de faire vos réservations pour le dîner à l’avance. Il peut être très difficile d’entrer à la dernière minute.

Lunch with a view over Loch Ness at the Clansman Hotel

Déjeuner avec vue sur le Loch Ness à l’hôtel Clansman

Jour 1: Fromage, Whisky et Gastronomie

Petit déjeuner et déjeuner

Bienvenue à Inverness et au Loch Ness! Nous commençons notre visite de la cuisine écossaise par une visite à la laiterie Connage Highland Dairye. Ce petit bijou se trouve juste à l’extérieur d’Inverness, à l’est, près de l’aéroport d’Inverness. Parfait si vous explorez le sentier Est du patrimoine, (champs de bataille de Culloden, Clava Cairns,Viaduc de Culloden, Nairn et Fort George). Connage Highland Dairy est une laiterie familiale au patrimoine local. Ici, ils produisent des fromages écossais primés, que vous pouvez essayer avec de délicieux biscuits et chutneys dans leur charmant café sur place. Ou, prenez-en dans le magasin pour en profiter plus tard.

Nous vous recommandons de visiter certains des sites du sentier Est du patrimoine après un copieux petit-déjeuner écossais. Rendez-vous ensuite à Connage Highland Dairy fpour le déjeuner. Si vous recherchez de bons endroits pour prendre votre petit-déjeuner, voici quelques bons endroits à Inverness: le restaurant Glasshouse, Lorimers ou le café Artysans.

Vous ne pouvez pas venir dans les Highlands et ne pas expérimenter notre fameux whisky écossais. Ainsi, après le déjeuner à la laiterie, il est temps de faire un tour et prendre un verre à Distillerie Tomatin. Découvrez comment l’équipe créative et passionnée de Tomatin crée son whisky unique. Puis goûtez-en pour vous-même! Ici, vous pouvez profiter de visites de whisky et de dégustations quotidiennes. De plus, les conducteurs peuvent emporter un “verre du chauffeur” pour en profiter une fois que vous avez terminé de conduire.

Tomatin whiskey distillery

Distillerie Tomatin Whiskey, Inverness

Dîner

Après une journée de visites et de whisky, vous serez prêt pour un délicieux dîner. Ce soir, restons à Inverness pour un délicieux dîner au restaurant Mustard Seed. Un superbe restaurant indépendant au coeur de la ville offrant un délicieux menu moderne écossais et européen. Tout est frais avec des ingrédients locaux de qualité. Ce charmant restaurant se trouve sur les rives de la rivière Ness, en face de beaux bâtiments tels que l’église Sainte-Marie. Lorsque vous dînez, n’oubliez pas de consulter les plats du jour et les vins de saison.

Jour 2: Vues sur le désert et le Loch Ness

Petit-déjeuner

Commencez la journée avec un petit-déjeuner ou des gâteaux en milieu de matinée au Salon de thé Camerons. Cameron est célèbre auprès des habitants de la région, situé dans la partie sud du Loch Ness, juste à l’extérieur du village de Foyers sur la route de Fort Augustus. Vous pourrez y savourer un bon petit-déjeuner écossais et goûter à des gâteaux, des scones, des plateaux et des muffins faits maison, accompagnés de votre choix de thé ou de café Cameron est situé dans la beauté naturelle du sud du Loch Ness, un lieu sauvage loin du monde! Après le petit-déjeuner (ou avant), nous vous recommandons vivement une promenade vers le bas des chutes de FoyersUne belle petite randonnée (en bas puis en haut) des bois au village de Foyers aux magnifiques cascades. Si vous vous sentez plus énergique et avez envie d’une bonne journée de marche, vous devez faire l’expérience de notre sentier récemment achevé, le sentier du sud du Loch Ness à travers la nature sauvage et le long des rives du Loch Ness préservé.

Déjeuner

Continuez vers Forth Augustus: Après une matinée de marche, vous avez deux choix: continuer d’Inverness à Fort Augustusoù vous trouverez de nombreux lieux de restauration et de bons magasins locaux. Pour un dîner à l’hôtel The Lovat Hotelou pour un excellent dîner écossais au pub du RichmondOu descendez le canal calédonien, autour de la spectaculaire abbaye de Fort Augustus jusqu’au restaurant le Boathouse Lochside Après le déjeuner, retournez à Inverness le long du côté nord du loch où vous pourrez visiter des lieux touristiques  telles que le château d’Urquhart, Nessieland et le centre et l’exposition du Loch Ness. Tout au long de cette route, vous pourrez également profiter d’ excursions en bateau et de tours sur le Loch Ness.

Retour en direction d’Inverness: Si vous n’êtes pas prêt pour visiter le Loch Ness aujourd’hui, nous vous recommandons de vous diriger vers Inverness. En cours de route, vous pourrez déjeuner tranquillement et admirer de superbes vues sur le Loch Ness a l’auberge de DoresSitué sur la plage de Dores où vous pourrez faire une promenade circulaire le long de la plage de galets avec une vue magnifique sur le Loch Ness. L’auberge de Dores sert une cuisine écossaise traditionnelle. Essayez notre plat national, haggis, neeps et tatties. Haggis est un pouding à la viande épicé composé d’abats d’agneau, de flocons d’avoine et de suif. “Neeps” est une purée de navets et “tatties”, une purée de pommes de terre. Il est à noter que d’autres options de repas de pub écossais traditionnels sont disponibles.

Dores Inn Beer Garden view over loch Ness

Dores Inn vue sur le jardin de la bière sur le Loch Ness

Si vous avez du temps libre avant le dîner, cela vaut la peine de revenir à Inverness. Promenez-vous dans la ville, visitez le château d’Inverness et montez sur la plate-forme d’observationPromenez-vous dans la rivière Ness et explorez les magnifiques îles de Ness. Ou faites du shopping et explorez le marché victorien (près de la gare d’Inverness) et essayez d’excellents chocolats faits à la main au Story.

Dîner

Puis, après une journée passée à explorer Inverness et le Loch Ness, passez la soirée à Inverness à goûter des bières locales au bar Black Isle Brewery. Ou peut-être quelques cocktails et gins écossais au Whitehouse avant un dîner au restaurant Conservatory de l’hôte Kingsmills. L’hôtel Kingsmills sert de délicieux plats écossais et européens. Il bénéficie également d’un charmant bar à whisky Inverness.

Jour 3: North Loch Ness & Highland Glens

Petit-déjeuner

Il y a tellement de choses à voir et à faire autour du Loch Ness que nous avons aujourd’hui une autre occasion d’explorer les rives nord du loch et du nord du Glens. Passez à  l’hôtel Clansman sur les rives nord pour prendre votre petit déjeuner au café Cobs Bakery. C’est le seul hôtel situé sur les rives du loch et jouit d’une vue magnifique pour le petit-déjeuner. Après un petit déjeuner tranquille, il est temps de partir à la découverte du Loch. Réservez une excursion en bateau, passez la matinée à  pêcher la truite dans le Loch Ness ou restez à terre et explorez les attractions de la région mentionnées ci-dessus.

Urquhart Castle in Winter

Tour du château d’Urquhart en hiver

Déjeuner

Après un déjeuner léger à Drumnadrochit, ou au château d’Urquartil est temps de vous diriger légèrement vers le nord dans les Glens à la recherche d’un autre whisky, cette fois-ci à la distillerie Glen Ord, pour une expérience différente de Tomatin. Ici, vous pourrez profiter d’une tournée et d’une dégustation différentes de whisky, puis décider lequel est votre préféré. Chacune offre toute une expérience! Glen Ord est une vieille demeure de “l’eau de la vie” et la seule façon d’acheter le Singleton of Glen Ord en Europe est de passer pour une visite. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire des Highlands, dirigez-vous dans le magnifique village historique de Beauly pour manger un morceau à Corner sur la place ou au café. Beauly a une belle atmosphère de vieux monde et un beau prieuré à visiter ainsi que d’autres sites Outlander.

Dîner

Maintenant, vous devez être en appétit pour un dîner rafraîchissant. Pour quelque chose d’un peu spécial, dirigez-vous vers le château d’Achnagairn, où vous pourrez savourer un excellent repas dans le restaurant plutôt impressionnant Table Manors, situé dans l’un de leurs domaines dans l’un de leurs “Mini Manors”. Lorsque vous entrez dans l’allée du château, tournez à gauche et vous trouverez le restaurant dans le premier bâtiment sur votre gauche.

Table Manors at Achnagairn Castle Estate

Sinon, si vous retournez à Inverness ou si vous avez envie de fabuleux poissons écossais frais, rendez-vous au populaire restaurant River House. Ce charmant restaurant à la façade de verre se trouve sur les rives de la belle rivière Ness. Illuminé la nuit, le bord de la rivière est un régal. Un endroit merveilleux pour se détendre, profiter de la bonne nourriture et du bon vin et admirer la vue sur le pont du château d’Inverness.

Jour 4: Les Cairngorms et le sud d’Inverness

Petit-déjeuner

Avant de quitter Inverness, prenez un chocolat chaud riche en chocolat et de savoureux churros ou gaufres et bacon au So CocoBasé sur Inverness High Street, nous vous promettons un vrai régal. Ou, pour les amateurs de café, visitez le café et la boutique Inverness Coffee Roasting CompanyUne fois que vous avez bu votre café, assurez-vous de passer au coin de la rue dans la librairie Leaky. Un vrai joyau cachée d’Inverness!

Déjeuner

Il est maintenant temps de prendre le train ou de prendre la route pour Aviemore et le parc national des Cairngorms. Ici, vous pouvez profiter d’une multitude d’expériences. Des boutiques de Macdonald’s  Spey Valley à nourrir les rennes,aux chiens de traineaux et bien sûr aux sports d’hiver, à la randonnée et aux autres sports de montagne sur les montagnes de Cairngorm. Une fois que votre estomac gronde, dirigez-vous vers la montagne en funiculaire pour admirer la vue sur la montagne et déjeuner au restaurant Ptarmigan.

Heather on Cairngorms National Park Road Trip

Route jusqu’au parc national des Cairngorms

Alternativement, vous pouvez passer une matinée, une après-midi … ou une journée entière! Au centre d’activités en plein air de Craggan. Ici, ils n’offrent pas seulement tous les types de sports de plein air et d’expériences d’adrénaline. Ils ont également un café sur place et un hébergement pour le déjeuner, des collations et du café.

Dîner

Pour votre dernier dîner sur cet itinéraire, que diriez-vous d’un petit dîner raffiné? Il existe de nombreux restaurants très spéciaux à Inverness. Nous avons la chance de nous vanter de très bons restaurants gastronomiques. Ce soir, nous vous emmenons savourer un verre à la brasserie Contrast du Glenmoriston Town House Hotel. Faites-vous plaisir avec un menu dégustation ou dégustez les meilleurs plats gastronomiques préparés avec des produits écossais locaux.

Contrast Fine Dining Inverness

Dîner raffiné au restaurant Contrast Inverness

Et voilà la fin de votre aventure gastronomique au Loch Ness et à Inverness. Revenez bientôt et découvrez d’autres endroits incroyables pour manger dans la région d’Inverness.

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